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隨著科學與研究技術日新月異，某些國家每年都在不斷更新「飲食指南」，根據澳洲網站《The Conversation》報導，過去被營養師掛上「不宜多吃」的食物，因為最新的研究證實而推翻過去的說法，讓這些不健康的食物，一夜翻身，成為維持健康的小幫手，網站也提出5種曾經被冤枉的食物。
現今，營養師認為雞蛋是蛋白質、健康脂肪、多種維生素及礦物質的良好來源。
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馬鈴薯
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長時間以來，雞蛋一直被認為是對心臟不好的食物，因為一顆雞蛋中含有約185毫克的膽固醇，而膽固醇也被認為是造成高血脂的殺手！但在過去20年裡，營養與醫學研究一再表明，正常飲食情況下所攝取的膽固醇對人體血液中的膽固醇量影響很小。
▼馬鈴薯含有豐富維生素及優質碳水化合物。
▼奶油應挑選成分中不含部份氫化植物油者。（圖／達志／示意圖，下同）
脂肪抹醬
常見的乳製品，如牛奶、奶油及起司，是許多人飲食中的主食。若個人整體卡路里和脂肪攝取量控制得宜、未超標，即可正常的食用這些乳製品。
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▼雞蛋對於人體膽固醇影響甚小。（示意圖／記者李佳蓉攝）
此外，堅果醬和花生醬也是健康飲食的一部份。有項研究發現，利用花生醬取代加工肉品等不太健康的蛋白質，有助於減重。其實
，任何一種食物沒有絕對的好與壞，均衡飲食、適量攝取才能維持健康。
雖然減少攝取飽和脂肪能減少冠狀動脈心臟病的發生率，但研究人員隨後也發現，
經過部份人工氫化的人造奶油會產生對身體有害的反式脂肪。
儘管研究仍在釐清，堅果內的哪些成分可帶來這些健康的結果，但可以確定的是，未加工堅果含有蛋白質、健康脂肪、膳食纖維及微量的營養素。
▼未加工的堅果可避免罹患心血管疾病。
食品界立即做出反應，目前已生產不含反式脂肪的人造奶油。但消費者仍感到混淆，人造奶油植物油的安全性仍備受質疑。簡單的說，它們是健康且可安全食用的，但前提是成分中不可含有「部份氫化植物油（ Partially Hydrogenated Vegetable Oil ）」。
英國飲食指南《The Eatwell Guide》提醒民眾生活中仍要攝取乳製品，只要適當
挑選「低脂肪」產品，其實對健康無礙。
▼選擇低脂的乳製品對健康更有助益。
堅果及各式堅果醬
堅果因為高脂肪及高熱量，讓民眾對它避之唯恐不及！而專家也建議想要減肥的人應避免攝取。但已有越來越多的證據表明，堅果是維持體重及健康的關鍵。一項發表於英國營養學雜誌的研究顯示，多吃未加工過的堅果可降低罹患心血管疾病、冠狀動
脈心臟病及猝死的風險。
乳製品
國際中心／綜合報導
雞蛋
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▲有項研究指出花生醬有助於減重。（示意圖／消基會提供）
目前對於乳製品健康或不健康的研究各有所見，導致專家們難以
整理出一套適用於乳製品的建議攝取量。
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人造奶油或奶油可能是營養界最困惑的事！由於已開發國家常以人造奶油取代奶油。主要是因為人造奶油價格較低，且專家建議，為了避免冠狀動脈心臟疾病，應該少吃飽和脂肪。
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高升糖指數的馬鈴薯被認為是「不良蔬菜」，常與精緻碳水化合物混為一談。其實它是富含優質碳水化合物、維生素C及維生素B群和微量元素的食物。
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（簡稱乙方）住址詳公證書. 茲雙方同意借貸後開房屋，議定條款如左：. 一、房屋標示座落： 房屋. 二、借貸期限： 房屋借貸_台北房屋借貸新北市房屋借貸桃園房屋借貸新竹房屋借貸房屋借貸_台北房屋借貸新北市房屋借貸桃園房屋借貸新竹房屋借貸林口房屋借貸洽 台中房屋借貸 台中市王品當舖｜台中汽車借款｜台中機車借款台中房屋借貸
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